​La Cuoca Birichina

BIETOLINE CON PATATE

Contorni











Ingredienti:


  • un mazzo di bietoline
  • 2 patate
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale



Procedimento:


in una pentola capiente mettete a bollire l'acqua, mondate le bietoline e lavatele, lavate anche le patate  ed inseritele nella pentola che avevate messo sul fuoco.

Lasciate cuocere per circa 20/25 minuti , inserite una forchetta nelle patate per controllare la cottura (quando la patata è cotta sarà facile infilzarla) quando saranno cotte tirate fuori le patate mettetele a raffreddare e scolate le bietoline.

Pulite le patate e schiacciatele con una forchetta e mettetele da parte, prendete ora una padella versatevi circa 3 cucchiai di olio insieme ai due spicchi di aglio e rosolate appena inserite le bietoline con le patate schiacciate ed aggiungete un mezzo bicchiere di acqua salate e lasciate cuocere per circa 5 minuti a fuoco lento girandoli di tanto in tanto (se volete potete aggiungere del peperoncino o dell'olio piccante).

​e........ Buon Appetito..............................