​La Cuoca Birichina

SBRICIOLONA ALLE AMARENE

Dolce Tentazione



Ingredienti:

  • 300 g di farina "00"
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • zucchero a velo


Per il ripieno:


  • 1 dose di crema pasticcera
  • 15 amarene sciroppate


Procedimento:


Versate la farina a fontana su un banco da lavoro, mettete al centro l'uovo, lo zucchero, il burro sciolto ed il lievito vanigliato e aiutandovi con una forchetta amalgamateli, poi iniziate ad incorporare la farina che avete posto attorno.

Non preoccupatevi se non riuscite a farne un panetto, non potete è giusto così.

Il risultato deve essere sbricioloso. Nel frattempo preparate una dose di crema pasticcera (vedi la ricetta nel Blog qui sotto).

Prendete una teglia rivestitela con carta da forno, prendete un pugno di briciole e cospargetele sul fondo circa una metà del preparato livellate schiacciando dolcemente con la mano.

Inserite la crema e le amarene ricoprite con le briciole rimaste sempre schiacciando dolcemente ed infornate a 160° per 30 minuti circa e Buon Appetito......by La Cuoca Birichina.